吉利虾
吉利虾的做法步骤
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1准备;鸡蛋打匀。对虾洗净. -
2对虾去头,去壳留尾,从虾背剖开(不用切断),去沙线。 -
3用刀背轻剁几下虾肉,使之平展,用料酒.盐.姜.胡椒粉腌10分钟入味 -
4用干毛巾吸去水份. -
5两边拍上淀粉 -
6两边粘上搅拌好的鸡蛋液 -
7两边再粘上面包粉 -
8放入煎锅,两边用中火煎熟. -
9用干辣椒做些装饰即可.
小窍门
1.煎虾的时候,把虾尾略微提起,使虾尾上翘,造型更好看。
2.此虾非常容易熟,时间很短,长了虾肉就老了。
2.此虾非常容易熟,时间很短,长了虾肉就老了。









