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玫瑰冰粉

玫瑰冰粉的做法

2张图片

食材明细

主料

冰粉粉 20g

辅料

纯净水 1100g

调料

玫瑰酱 适量
花生碎 适量
白芝麻 适量
葡萄干 适量
冬瓜糖 适量
小汤圆 适量
红糖 50g
白糖 20g
山楂碎 适量

甜味口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

玫瑰冰粉的做法步骤

1
20g冰粉粉放入1100g85度以上的开水里，搅拌3分钟左右，静置，晾凉后放入冰箱冷藏2小时左右。
2
320g的水中放入红糖白糖，开火煮至糖融化，关火，倒入碗中，晾凉后放入冰箱冷藏2小时左右。
3
锅中倒入适量清水烧开后放入适量小汤圆。
4
煮好的小汤圆过两次凉水后用纯净水泡着倒入冰箱冷藏。
5
冷藏好的冰粉放入事先准备好的小汤圆，红糖水，山楂碎，白芝麻，花生碎，葡萄干，玫瑰酱，冬瓜糖就大功告成了！

小窍门

1、红糖水的比例可以按照个人口味适当调整。
2、各种不同牌子的冰粉粉水的比例也会有所差异，具体可以参考包装袋上的使用量，我用的是阿依郎的。

来自美食天下雪梅姐姐的作品

使用的厨具：煮锅

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