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凉拌茄子

凉拌茄子的做法

2张图片

食材明细

主料

茄子 1个

辅料

蒜末适量
姜末适量
葱末适量
葱花适量
泡椒适量
白芝麻 适量

调料

酱油 1勺
陈醋 1勺
老抽半勺
糖 1匙
热油适量
香油适量
蒜蓉辣酱 1勺

酸辣口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌茄子的做法步骤

1
茄子。
2
切成大块入锅蒸10分钟。
3
时间到蒸熟。
4
撕成条。
5
碗中准备葱姜蒜、泡椒、芝麻。
6
淋上热油。
7
放入酱油、陈醋、老抽、白糖、香油。
8
再来一勺蒜蓉辣酱拌匀。
9
将酱汁淋入茄子表面，拌匀即可。
10
成品。夏日开胃凉拌菜。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：炒锅

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