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剁椒黄花鱼

芊芊_DOkzbcaviraI

剁椒黄花鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

黄花鱼 一条（750克）
剁椒两勺
料酒适量

辅料

葱适量
青豆适量

调料

油适量
鸡精适量
蚝油适量
生抽适量
米酒适量
醋适量

中辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
高级难度

剁椒黄花鱼的做法步骤

1
准备好食材，黄花鱼去掉内脏、鱼鳞、鱼鳃，清洗干净，打上花刀，用料酒腌一会儿。
2
起锅烧油，下入黄花鱼煎香。
3
煎至一面定型后，翻面再煎香，加入剁椒。
4
加入适量的水，青豆，煮至鱼入味，加入生抽。
5
翻面再煮一会儿，加鸡精、蚝油、米酒，醋调味，大火收干大部分汤汁。
6
起锅装盘，撒上葱花。
7
好了😁。

小窍门

由于加了剁椒，不用加盐了哦。

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使用的厨具：不粘锅

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