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鱼香肉丝

鱼香肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

里脊肉 适量
青椒适量
胡萝卜 适量
木耳适量

辅料

蒜适量
生粉适量

调料

盐适量
油适量
料酒适量
酱油适量
蚝油适量
糖适量
香醋适量
豆瓣酱 适量

酱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鱼香肉丝的做法步骤

1
切好材料，里脊肉加入盐，料酒，淀粉，酱油拌匀腌制10分钟。
2
碗里加入盐，酱油，耗油，糖，香醋适量水拌匀。
3
锅里烧开水，加点盐油，倒入青椒，木耳，胡萝卜焯水一分钟捞起沥干。
4
锅里热油倒入猪肉翻炒至变色铲起备用。
5
再热油放入一勺豆瓣酱炒出红油，倒入青椒，胡萝卜，木耳大火翻炒均匀。
6
再加入猪肉翻炒一下，倒入调好的酱汁翻炒一分钟。
7
大火炒至收汁即可。

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使用的厨具：炒锅

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