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红烧鹌鹑蛋

红烧鹌鹑蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

鹌鹑蛋 适量

辅料

姜适量
葱适量
干辣椒 适量
熟白芝麻 适量

调料

盐适量
油适量
酱油适量
老抽适量
蚝油适量
冰糖适量

酱香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧鹌鹑蛋的做法步骤

1
鹌鹑蛋下锅煮熟。
2
过冷水剥壳。
3
切些姜葱，干辣椒。
4
锅里热油，放入冰糖炒糖色，倒入鹌鹑蛋翻炒均匀。
5
倒入姜葱，辣椒翻炒，加入适量水，老抽，盐，酱油，耗油，，大火烧开转小火煮15分钟。
6
到时间转大火收汁即可。
7
装盘撒上白芝麻。

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使用的厨具：炒锅

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