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豆腐花独家

豆腐花的做法

1张图片

“自己在家做其实也很简单方便，咸甜随各人喜欢。”

食材明细

主料

黄豆 100克

辅料

内脂 3克

调料

蜂蜜适量

甜味口味
其他工艺
数小时耗时
普通难度

豆腐花的做法步骤

1
黄豆需提前泡12小时以上(夏天需放冰箱)，泡好后清洗干净。
2
准备内酯一包(3克)。
3
将泡好的黄豆放入破壁机里加水至1200毫升，启动浓豆浆，半小时香浓豆浆就好了，撇去浮沫。
4
用20克温水把3克内醋溶化于大碗中。
5
将豆浆直接倒入大碗中快速搅拌均匀，让其静止一会儿。
6
这是放了半小时的豆腐花已凝固了。
7
用勺子装入小碗中，加适量的蜂蜜，即可品尝，热吃凉吃，咸甜随各人喜歡。
8
成品图。
9
成品图。

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：破壁机

所属分类：小吃早餐

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