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马齿苋菜卷独家

马齿苋菜卷的做法

5张图片

“今天是马齿苋的天下，凉调马齿笕，菜盒，菜疙瘩，菜卷。”

食材明细

主料

马齿苋 1000g
鸡蛋 5个

辅料

粉条少许
豆腐少许
大葱 2颗
大蒜 1颗

调料

盐少许
鸡精少许
花椒粉 少许
香醋 2勺
生抽一勺

清淡口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

马齿苋菜卷的做法步骤

1
把马齿苋洗干净备用。
2
用刚烧开的水把面烫成絮状放些油揉成光滑的面团。
3
鸡蛋打碎炒好备用。
4
把马齿苋切成小段，粉条切成末，豆腐切小块，鸡蛋切碎里面加盐，鸡精，香油，花椒粉，生抽拌匀备用。
5
面切成一块擀成面片把菜均匀的摊在面片上，中间划十字刀卷成这样的长条。
6
切成小段放在篦子上。
7
水开上锅蒸15分钟就好了。
8
成品图。
9
凉拌马齿苋。
10
马齿苋菜合。
11
马齿笕疙瘩
12
一菜多吃。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食农家菜

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