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多彩纸杯小蛋糕

淏妈小厨房

多彩纸杯小蛋糕的做法

1张图片

“下次买抹茶粉一定要买宇治的，其他牌子的做不出来那个惊艳的效果，虽然味道还是有的。可可粉不错，娃儿们喜欢这个味道，略带苦味，但是很快又被那股香气扑鼻。”

食材明细

主料

低粉 130g
玉米油 50g
牛奶 80-100g
鸡蛋 2个
泡打粉 3g
细砂糖 30g（蜂蜜20g）

辅料

可可粉 3g
抹茶粉 3g

调料

香草精 几滴
巧克力豆 适量

香草口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

多彩纸杯小蛋糕的做法步骤

1
称取所有材料。这时候可以先预热烤箱170度。
2
深盆里打入鸡蛋，玉米油倒进去搅打均匀。
3
蜂蜜倒进去也搅打均匀。
4
滴几滴香草精，牛奶倒进去，搅打成顺滑的液体。
5
筛入低粉和泡打粉。
6
搅打成顺滑的面糊。蛋抽划圈，纹路随之很容易消失。
7
提起面糊，顺滑匀速滴落。
8
取两个碗，每个碗里倒入约摸1/3的面糊。剩下1/3做原味的。
9
分别筛入可可粉、抹茶粉。搅拌成顺滑的面糊。
10
倒入纸托，轻轻震几下。
11
放进去烤20-25分钟。抹茶味的有点干，后期忘记盖锡纸了。

小窍门

放在烤箱中层烤吧，我放上层烤，抹茶味的烤的比其他两种味道的干了

来自美食天下淏妈小厨房的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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