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红薯软香饼

红薯软香饼的做法

2张图片

“比买的蛋糕更好吃。色泽鲜亮，香酥软糯，薯味飘香，蓬松细腻，吃起来就是带有薯香蛋香交织在一起的香甜蛋糕饼。早餐这样做不用发面，方便快捷。”

食材明细

主料

红薯一个大的

辅料

糯米粉 适量
鸡蛋两个

调料

白糖适量
泡打粉 五克
食用油 七十克
化猪油 一勺

甜味口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

红薯软香饼的做法步骤

1
一个大的红薯去皮，切成薄片，上锅蒸十五分钟。取出按压成泥，趁热加一勺化猪油，两大勺白糖拌匀。
2
打入两个鸡蛋，五克泡打粉，搅拌均匀。
3
加两大勺糯米粉，两大勺面粉，搅拌。
4
搅拌出来干稀程度就这个样子。
5
再加入七十克食用油，再次搅拌均匀。
6
平底锅中刷上稍微多点食用油，把搅拌好的面糊按自己喜欢的大小舀在锅内。
7
煎成两面金黄，按压回弹就可以取出装盘。
8
做法非常简单，吃起来有浓浓的红薯香和鸡蛋香，蓬松软糯，非常好吃。
9
非常细腻。
10
非常蓬松，吃起来比蛋糕还好吃。

来自美食天下君姐百味的作品

使用的厨具：蒸锅、平底锅

所属分类：面食早餐饼

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