手机访问
胡萝卜炖牛腩 独家
胡萝卜炖牛腩的做法步骤
-
1备好食材：如图，牛腩洗净切成块备用，胡萝卜洗净切成滚刀块备用，姜切成薄片备用。 -
2牛腩加料酒焯水后用温水冲洗干净备用。
-
3珐琅锅开小火加热，倒入适量油，下姜片煸香。
-
4放入焯好的牛腩翻炒均匀。
-
5沿锅边倒入适量料酒煮两分钟。
-
6加入适量生抽翻炒均匀。
-
7放入胡萝卜块翻炒均匀。
-
8加入与食材持平的热水，调入适量盐。
-
9加盖中小火焖煮半小时。
-
10时间到，牛腩及胡萝卜已酥烂，香极了！
-
11即将出锅，享用美味！
-
12成品图
-
13成品图
小窍门
牛腩洗净切成块用料酒焯水，可以去腥增香！
用珐琅锅能锁住食材水份，密封性能好，炖肉更鲜美！
用珐琅锅能锁住食材水份，密封性能好，炖肉更鲜美！
