菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 凉菜家常菜午餐晚餐

白切鹅独家

白切鹅的做法

2张图片

“肉滑鲜甜，原汁原味，做法简單。”

食材明细

主料

鹅肉约650

辅料

姜适量
仔姜适量

调料

料酒少许
甜辣酱 适量

原味口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

白切鹅的做法步骤

1
四分之一的鹅，取腿的部份，用盐抓洗干净。
2
水开将鹅肉放入锅中。
3
加姜片，料酒去煮。
4
水再次煮开时撇去浮沫，调最小火煮20分钟。
5
加盖焖煮哦，煮好后不要马上打开让鹅肉浸泡在热汤中。
6
这是煮熟浸泡好的鹅肉(煮熟又浸泡约40分鐘)。
7
鹅肉放凉斩件装盘。
8
切点仔姜丝，配上甜辣酱(随各人喜爱的酱汁调配)。
9
成品图。

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜家常菜午餐晚餐

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

你可能还喜欢

凉菜家常菜午餐