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香菇油菜鸡蛋饼的做法

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暑天早餐就要清爽好吃,推荐一道喷香软糯的香菇油菜鸡蛋饼,香菇油菜自古以来就是经典搭配,做成煎饼你不见得吃过,香菇+油菜+鸡蛋+面粉,简单几样食材加少许调料,用新思特铸铁锅几分钟就摊了一摞蔬菜煎饼,比我天天的豆浆油条豆腐脑好吃,吃腻了包子云吞的一定要试试这道香菇油菜煎饼。

食材明细

主料
辅料
调料

香菇油菜鸡蛋饼的做法步骤

  • 香菇油菜鸡蛋饼的做法步骤:1
    1
    香菇清洗干净后提前泡发,泡发香菇的水别倒了留着。
  • 香菇油菜鸡蛋饼的做法步骤:2
    2
    香菇捞出后剁碎。
  • 香菇油菜鸡蛋饼的做法步骤:3
    3
    油菜清洗干净。放入开水中焯烫一下,过凉水后攥干水分剁碎。
  • 香菇油菜鸡蛋饼的做法步骤:4
    4
    将油菜、香菇、鸡蛋、蒜末、盐放入小盆中。
  • 香菇油菜鸡蛋饼的做法步骤:5
    5
    小盆中加入半碗面粉,倒入适量清水,边搅拌边倒水,搅拌成能流动的样子就可以了。
  • 香菇油菜鸡蛋饼的做法步骤:6
    6
    新思特铸铁锅烧热后用油刷在锅底刷少许油。
  • 香菇油菜鸡蛋饼的做法步骤:7
    7
    舀一勺面糊,摊平,或转动锅子让面糊摊圆,表面煎至凝固,翻面再煎另一面。
  • 香菇油菜鸡蛋饼的做法步骤:8
    8
    将第二面烙至金黄就可以出锅了 。
  • 香菇油菜鸡蛋饼的做法步骤:9
    9
    口口都是香菇味,喷香软糯,一定要试试哦。
来自 美食天下 清水鱼翅 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面食   家常菜   早餐     

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