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脆皮南瓜
脆皮南瓜的做法步骤
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1南瓜去皮洗净，切成大小均匀的块。 -
2锅中加水烧开，放南瓜煮四分钟。
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3南瓜块捞出滤干水分，加少量的食盐拌匀，再放适量的淀粉拌匀，让每块南瓜都均匀粘上淀粉。
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4葱姜蒜切块。
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5锅中加油，烧至七成热时放南瓜进去炸到皮脆捞出。
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6锅中留底油，放葱姜蒜炒香。
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7放一勺豆瓣酱，一勺香辣酱炒香，少量生抽，花椒油，香油炒香。
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8放南瓜块进去翻炒均匀，再加少许食盐，撒上葱花颠簸均匀出锅装盘。
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9皮脆内软，香辣可口。
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10色泽金黄，麻辣鲜香。
