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家常豆腐独家

家常豆腐的做法

1张图片

“简单好做超下饭，十分钟快手菜。”

食材明细

主料

卤水豆腐 1块
木耳十朵
鸡蛋 1个（大的）
青红椒 半个

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

调料

精盐适量
一品鲜酱油 3g
蚝油 3g
白糖少许
料酒适量
淀粉适量
香油适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

家常豆腐的做法步骤

1
食材集合。
2
大蒜切葱花，姜切末，大蒜切片。
3
青红椒切角。
4
豆腐切长约5厘米，宽3厘米的厚片。
5
放入油锅中两面煎至微黄先盛出。
6
鸡蛋打散，放入油锅里炒散先盛出。
7
锅中留少量底油，下入葱姜蒜煸炒出香味。
8
加入青红椒煸炒。
9
下入煎好的豆腐和熟蛋花。
10
加小拌碗清水，开始调味，加入精盐，一品鲜酱油，蚝油，料酒白糖少许，盖上盖子闷烧大约一分钟，最后用水淀粉勾芡，点入少许香油增香。
11
出锅啦，鲜香适口，下饭帮手。
12
成品图。

来自美食天下琴韵优雅的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜

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