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椒盐花生米的做法

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椒盐花生米,喜欢吃花生米的朋友听着有没有流口水哈,昨天做了拿到办公室与同事分享,哈哈,得到很多“大拇指”哦。
花生是个好东西哈,自古以来就有“长生果”的美誉。民谚道:“常吃花生能养生”,但是痛风患者、胆囊切除者、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者、糖尿病患者、高脂蛋白血症患者、消化不良者、跌打淤肿者、想减肥的人应远离花生,因为花生是高蛋白质、高脂肪的食物。

食材明细

主料
辅料
配料

椒盐花生米的做法步骤

  • 椒盐花生米的做法步骤:1
    1
    原料图。
  • 椒盐花生米的做法步骤:2
    2
    碗里放入平时炒菜的2倍盐,用温水化开,放入花椒、八角,花生米洗净,倒入碗里浸泡7—8小时。我是头天晚上浸泡,第二天做,这样入味。
  • 椒盐花生米的做法步骤:3
    3
    浸泡好的花生米洗一下,沥干水。
  • 椒盐花生米的做法步骤:4
    4
    放微波炉里微4分钟。
  • 椒盐花生米的做法步骤:5
    5
    这是半成品,水分慢慢收干,放置,把花生米翻一下,稍稍晾凉。
  • 椒盐花生米的做法步骤:6
    6
    然后再放入微波炉微3分钟,这时可以听到花生噼里啪啦的“爆炸”声了,满屋子飘香哈。
  • 椒盐花生米的做法步骤:7
    7
    拿出晾片刻。如此循环,再微2分钟、1分钟,待晾凉就很脆了。

小窍门

1、盐要多放点,水要没过花生,这样才可以把花生浸泡入味。
2、花生米从微波炉里拿出要稍微晾凉,反面,然后再微,防止热量过高而烤焦,微波的时间一次比一次短,微至花生米用手一捏很硬,皮能搓下来就可以了。
来自 美食天下 微米 的作品
使用的厨具:微波炉
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