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腊味土豆煲仔饭

腊味土豆煲仔饭的做法

2张图片

食材明细

主料

香米 3量米杯
土豆 4个
胡萝卜 1根
腊肠 2根
腊肉半条

辅料

葱 3根
油 2大匙

调料

盐 1茶匙
生抽 2大匙

咸香口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

腊味土豆煲仔饭的做法步骤

1
胡萝卜去皮切丁。
2
土豆去皮切丁。
3
腊肠腊肉切薄片。
4
葱切葱花。
5
热油锅，把土豆和胡萝卜放入大火炒。
6
炒至土豆有点透明，表面金面，放入腊肠腊肉炒。
7
放盐和生抽炒匀备用。
8
香米洗净，放入砂锅中，注入4.5量米杯水，中火烧。
9
烧至水开，表面还有少许水。
10
放入炒好的土豆，转小火沿边沿慢慢烧。
11
烧至水干，米饭熟透，放入葱花继续烧1分钟，让葱出香味。
12
拌匀即可开吃了。
13
美味的土豆腊味饭。
14
锅底的饭焦也非常香脆。

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：砂锅、不粘锅

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