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松茸腊肠煲仔饭

松茸腊肠煲仔饭的做法

4张图片

“从云南邮寄了一公斤鲜松茸，为了这一口鲜味，天天琢磨怎么吃它，今天做个松茸腊肠煲仔饭，把剩下的松茸都放里了，超级有料啊！”

食材明细

主料

大米 3杯

辅料

松茸 8朵
腊肠 2根
胡萝卜 半根
土豆 1个
洋葱半个

调料

橄榄油 10g
酱油 3匙

咸鲜口味
焖工艺
一小时耗时
高级难度

松茸腊肠煲仔饭的做法步骤

1
准备食材。
2
腊肠、松茸切片。
3
土豆、胡萝卜、洋葱切块。
4
松茸煎香。
5
将土豆、胡萝卜、炒至四分熟，加入洋葱翻炒几下。
6
大米淘洗干净，加水，把土豆、胡萝卜、洋葱倒入电饭煲中，按下煮饭键。
7
煮饭至八分熟，在米饭上摆上腊肠片。
8
再摆上松茸片。
9
听到煮饭结束的"嘀嘀"时，开锅加入酱油，用筷子将焖饭翻拌均匀，洒上葱花。
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成品图。
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成品图。

小窍门

焖饭放水比正常蒸米饭略少一点就行，土豆和胡萝卜是不太吃水的，蔬菜本身有水份，不要让饭蒸稀了，否则成品会坨在一起。

来自美食天下烟火厨房的作品

使用的厨具：电饭煲

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