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“虫草花营养丰富,含有大量的微量元素,增强免疫力。加上营养丰富的鸡肉和脆嫩的玉米,隔水蒸一个小时,色泽金黄,汤色清澈,香甜可口。”
食材明细
虫草花鸡肉炖玉米的做法步骤
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1
鸡肉冷水下锅,滴入少许白酒。开锅煮半分钟,捞出冲洗干净。
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4
虫草花冲洗干净,放入砂锅内。加盖,中小火蒸1个小时左右,出锅前放数粒枸杞。
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小窍门
1、鸡肉必须要冷水下锅焯水,冲洗干净,否则会导致汤色浑浊,无法食用。
2、在蒸制过程中,砂锅内加的水不会损耗,所见即所得。
3、中小火,保持蒸锅上汽即可。
使用的厨具:蒸锅
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