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香煎芋头糕
香煎芋头糕的做法步骤
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1芋头去皮洗净、切片，上锅蒸熟 -
2蒸熟的芋头碾成泥，加白砂糖、适量糯米粉、黑白芝麻，揉成团
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3面团很粘手，手上抹少许食用油，将面团揉搓光滑
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4案板上撒一层薄粉防粘
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5将芋头面团放在薄粉上，擀成约1厘米厚的面片
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6花型模具蘸水，在面饼上压制出花型图案，每压一个都要把模具重新蘸水，否则不易脱模（当然模具内部刷层油更易脱膜）
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7依次做好每个生胚
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8平底锅入油烧热，放入花朵生胚，小火煎制
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9一面煎成金黄色时翻面煎制另一面，两面煎熟即可
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10在煎好的芋头糕中心点缀自己喜欢的果酱作为花蕊，摆成花朵型
