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“广州的早茶，叉烧包是很多人必点项。发现儿子也很喜欢吃，松松软软的面皮，加上咸鲜四溢的叉烧。”
食材明细
广式叉烧包的做法步骤
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先来做整个包子的灵魂，叉烧酱。叉烧酱可以买现成的，也可以自己调制。今天选择了自己调制，先把调料全部混合。
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面种材料合面，低粉，酵母，和水和成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵2个小时。
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对折，擀开，重复三到四次，这是为了让面团光滑。
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叉烧跟叉烧酱，按1比1的比例混合，我的酱稍微水分多了一些，可以再收干一点。
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小窍门
1、酵母最好用耐高糖的。
2、发酵时间根据温度和面团的情况确定，天气热可以缩短发酵时间。
3、如果没有料理机，料头可以跟酱煮，煮好后把料头剔除。
4、网上的面团配方有加塔塔粉，臭粉的，这些我都没有加。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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