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豆皮金针菇

小榴莲妈妈

豆皮金针菇的做法

2张图片

“周五要上课上班，却是最快乐的日子；周日能休息，却是最不安的时候。原来快乐的源泉不是“享受”，而是“希望”。”

食材明细

主料

金针菇 1包
干豆腐 2张

辅料

植物油 适量
烧烤蘸料 适量

调料

微辣口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

豆皮金针菇的做法步骤

1
金针菇掰开小朵，洗干净。
2
把干豆腐皮切长条。卷起金针菇，用牙签固定。
3
准备一个碗，碗内加入1勺酱油，一勺蚝油，一勺淀粉，1匙盐，适量清水，搅拌均匀。
4
准备烧烤蘸料适量。
5
锅内加油，加入一勺郫县豆瓣酱。炒出红油。
6
加入金针菇卷。
7
不停翻动，尽量让金针菇粘上酱料入味。我这太多了，搅拌不开了。
8
将步骤3的料汁倒入锅内。倒入前搅拌下，避免淀粉沉淀。咕嘟2分钟。至熟透。
9
出锅前加入烧烤蘸料。
10
装盘盛出即可。
11
让我有一种在家吃烧烤的错觉！嘻嘻！

小窍门

在家也可以吃烧烤！哈哈哈！

来自美食天下小榴莲妈妈的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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