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酱香豆腐

酱香豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐一块
鸡蛋 2个

辅料

芹菜适量
蒜适量
小米辣 适量

调料

盐适量
油适量
辣椒酱 适量
蚝油适量
酱油适量
糖适量
水淀粉 适量

中辣口味
焖工艺
十分钟耗时
简单难度

酱香豆腐的做法步骤

1
豆腐切小块，淋上打散的蛋液，混合均匀。
2
锅里热油，放入豆腐小火慢煎。
3
切好芹菜，辣椒碎，蒜末。
4
碗里加入盐，酱油，蚝油，糖，半碗水拌匀。
5
豆腐煎至两面金黄铲起备用。
6
锅里热油爆香蒜末，辣椒，然后加入少许辣椒酱炒出红油。
7
倒入调好的酱汁和豆腐拌匀，大火煮开转小火焖5分钟。
8
加入芹菜梗再煮一分钟。
9
最后加入水淀粉煮至浓稠，加入芹菜叶拌匀即可出锅。

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使用的厨具：不粘锅、煮锅

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