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肉酿蛋饺的做法

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这道菜经常做,今天做的样子不算最理想的,但是味道依然在线,大家做这道菜时,把饺子形状做好,就是五星大厨,非常下饭美味、适合老人孩子吃的菜肴,大宝一个人每次能吃点一大半。今天特意做了一个超级大蛋饺给大宝。5个鸡蛋大约能做二十多个蛋饺,觉得多,可以减少分量。

食材明细

主料
辅料
腌肉调料

肉酿蛋饺的做法步骤

  • 肉酿蛋饺的做法步骤:1
    1
    里脊肉和葱洗干净。
  • 肉酿蛋饺的做法步骤:2
    2
    葱切葱花。
  • 肉酿蛋饺的做法步骤:3
    3
    里脊肉搅打成泥。
  • 肉酿蛋饺的做法步骤:4
    4
    加入腌肉料。
  • 肉酿蛋饺的做法步骤:5
    5
    混合均匀腌制一下。
  • 肉酿蛋饺的做法步骤:6
    6
    做到上一步骤,肉馅可以直接拿来用,我有强迫症,所以起锅烧油炒一下肉馅再用。
  • 肉酿蛋饺的做法步骤:7
    7
    肉馅炒好备用。用铲子弄散一点好用。
  • 肉酿蛋饺的做法步骤:8
    8
    准备鸡蛋。
  • 肉酿蛋饺的做法步骤:9
    9
    打散入碗。
  • 肉酿蛋饺的做法步骤:10
    10
    起锅烧油,舀适量鸡蛋液进锅里,趁鸡蛋液还没完全熟透时,在中间铺上一点肉馅,然后把鸡蛋皮对折,弄成饺子形状。见证实力和手气的时候到了。你们一定比我做得更好。
  • 肉酿蛋饺的做法步骤:11
    11
    同时可以煎多个蛋饺。不要黏连即可。两面煎黄就盛出装在盘子里。
  • 肉酿蛋饺的做法步骤:12
    12
    来一个超大的蛋饺给大宝。
  • 肉酿蛋饺的做法步骤:13
    13
    剩下的肉馅全部给大宝😁。
  • 肉酿蛋饺的做法步骤:14
    14
    对折。煎好了盛出。
  • 肉酿蛋饺的做法步骤:15
    15
    起锅,加入一大碗高汤煮沸,我是用自己煲好的骨头汤来煮的。在汤里加入适量胡椒粉,盐,鸡粉调味。然后小心把蛋饺放到汤里煮五分钟。
  • 肉酿蛋饺的做法步骤:16
    16
    底下还有少许汤水时出锅。
  • 肉酿蛋饺的做法步骤:17
    17
    撒葱花,啦啦啦~孩子们最爱,牙口不好也不怕,😋。
来自 美食天下 淏妈小厨房 的作品
使用的厨具:不粘锅、煮锅
所属分类: 小吃   家常菜  

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