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鱼头小白菜煮粉

鱼头小白菜煮粉的做法

3张图片

食材明细

主料

鱼头 150g
米粉 1块
小白菜 50g
豆芽 30g

辅料

姜丝适量
葱适量
火锅底料 5g

调料

油适量
盐适量
胡椒粉 适量
鸡精少许

咸香口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

鱼头小白菜煮粉的做法步骤

1
鱼头、鱼骨放适量的盐腌制20分钟。
2
小白菜、豆芽摘洗干净。
3
准备姜丝、葱片、火锅底料。
4
米粉一块。
5
烧开一锅水，将米粉煮熟捞起。
6
装盘备用。
7
起锅热油，鱼头入锅煎。
8
煎至两面焦黄。
9
鱼头铲到一侧，放入姜葱火锅底料炒香。
10
炒出红油。
11
放入适量的水，盖盖焖煮。
12
将汤汁煮至香浓。
13
放入蔬菜。
14
再放入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，青菜熟后关火。
15
将鱼头青菜汤汁铲至米粉盘中即可。
16
成品。有肉有菜又有汤，香浓又开胃。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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