材料备齐，鸡肉解冻备用。

味好美的金沙咸蛋黄调味料取适量加少许橄榄油调和成粘稠状，用咸蛋黄也可以。没有也可以不放，原方是没有的，但是我放了，很好吃，可以比我的多放点。

鸡肉上下盖保鲜膜，用擀面杖拍成薄片状，厚约0.8厘米的样子。

铺一层咸蛋黄调味料，再铺2片芝士片，然后是火腿片，再铺两片芝士片，这样流心效果好。

像卷蛋糕卷一样卷起来，用保鲜膜包好，冷冻30分钟定型。

鸡蛋液打散，面粉，面包糠备好。

定型好的鸡肉卷先沾一层面粉，沾全蛋液，最后沾一层面包糠，放入ACA空气炸烤箱的炸篮上。

ACA空气炸烤箱中层，启动空气炸功能，默认的就是190度，无需调节温度，时间25分钟。

25分钟后取出，表面刷少许植物油，再送进烤箱烘烤5分钟，颜色金黄即可。

鲜香酥脆的口感，一定要趁热吃。