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火麻全营养水果萝卜馅儿饺子的做法

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头伏这天,做了火麻全营养水果萝卜馅儿的饺子,为什么说是火麻全营养呢?因为:饺子皮里加有火麻蛋白复合粉,调肉馅时也加了火麻粉(代替淀粉使肉馅更嫩);饺子馅儿中放了火麻油,不仅营养还增清香;蘸料中放了焙香的火麻仁,有滋有味;而且头一次用水果萝卜做馅,色泽清爽,吃到嘴里还有颗粒有层次感,这样做的饺子,增营养、降低升糖指数非常美味,与大家分享。

食材明细

主料
  • 饺子粉 350克
  • 火麻蛋白复合粉 20克
  • 肉馅 250克
  • 膳之俭火麻油 20克
  • 水果萝卜 中等大小2个
  • 火麻仁 15克
辅料
调料

水果萝卜馅儿饺子的做法步骤

  • 火麻全营养水果萝卜馅儿饺子的做法步骤:1
    1
    面粉和火麻仁蛋白复合粉混合,用水和成较软的面团备用。
  • 火麻全营养水果萝卜馅儿饺子的做法步骤:2
    2
    肉馅中加入料酒适量去腥增香,并放适量火麻粉拌匀以使肉质鲜美软嫩。
  • 火麻全营养水果萝卜馅儿饺子的做法步骤:3
    3
    做馅儿的主料水果萝卜。
  • 火麻全营养水果萝卜馅儿饺子的做法步骤:4
    4
    还有上述所有的辅料。水果萝卜擦成丝后稍微切几刀即可。
  • 火麻全营养水果萝卜馅儿饺子的做法步骤:5
    5
    馅儿料放在一起拌匀:鸡蛋炒成碎;干虾仁略泡用油煸炒一下这样才香;木耳泡发洗净切碎;葱、姜切末;肉馅调上劲。之后加上喜欢的调味料并掌握一下咸淡味。
  • 火麻全营养水果萝卜馅儿饺子的做法步骤:6
    6
    拌好的馅儿放20克膳之俭火麻油增香。
  • 火麻全营养水果萝卜馅儿饺子的做法步骤:7
    7
    开始包饺子。
  • 火麻全营养水果萝卜馅儿饺子的做法步骤:8
    8
    饺子包好了
  • 火麻全营养水果萝卜馅儿饺子的做法步骤:9
    9
    下锅煮饺子。
  • 火麻全营养水果萝卜馅儿饺子的做法步骤:10
    10
    饺子出锅了。
  • 火麻全营养水果萝卜馅儿饺子的做法步骤:11
    11
    用火麻仁调好的腊八蒜醋汁蘸料。
  • 火麻全营养水果萝卜馅儿饺子的做法步骤:12
    12
    薄皮大馅营养健康又美味可口的饺子可以尽情享用了。

小窍门

如果萝卜水分多需挤一下水,如果水分不大就不需要挤水了。
来自 美食天下 美食娘娘馨睿 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   午餐   晚餐  

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