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土豆焖鸡翅独家

土豆焖鸡翅的做法

2张图片

食材明细

主料

辅料

姜少许
蒜 3瓣
葱少许
八角 2个
香叶 2片

调料

油少许
料酒 1勺
黄豆酱 1勺
盐少许
蚝油 1勺
生抽 1勺
老抽 1勺
胡椒粉 少许
冰糖 6粒

酱香口味
焖工艺
三刻钟耗时
简单难度

土豆焖鸡翅的做法步骤

1
干香菇提前温水泡发。
2
胡萝卜，土豆切滚刀块。
3
鸡翅剁成小块。
4
反复冲洗几遍，去除里面的血水。
5
姜蒜切成小丁。
6
起锅烧油，下入姜蒜炒出香味。
7
下入鸡翅煸炒，加入一勺料酒去腥。
8
下入一勺黄豆酱，翻炒均匀。
9
倒入土豆，胡萝卜，翻炒均匀。
10
倒入足量的清水，差不多漫过鸡翅。
11
加入蚝油，生抽，老抽，胡椒粉，冰糖，八角，香叶，大火煮开。
12
加入提前泡好的干香菇，转小火焖40分钟，尝一下咸淡，加少许盐调味。
13
大火收汁，起锅装盘，撒上葱花。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜家常菜

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