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杂蔬炖肉丸子

杂蔬炖肉丸子的做法

3张图片

食材明细

主料

花菜 150g
苦瓜 1条
豆角 100g
五花肉 150g

辅料

蒜适量
葱适量

调料

盐适量
油适量
酱油适量
蚝油适量
沙茶酱 适量
胡椒粉 适量
红薯粉 适量
鸡精少许

咸香口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

杂蔬炖肉丸子的做法步骤

1
花菜、苦瓜、豆角。
2
蔬菜清洗干净后，切好备用。
3
肉切成块放入搅肉机。
4
加入油、盐、酱油、蚝油、沙茶酱、胡椒粉、红薯粉、鸡精调味。
5
搅成肉末。
6
放入蒜蓉葱末拌匀。
7
做成一个个小丸子。
8
准备几颗蒜拍扁。
9
起锅热油炒香蒜。
10
放入蔬菜。
11
加盐炒至变色。
12
加入适量的清水煮开。
13
放入肉丸子，中小火焖15分钟。
14
时间到开盖。
15
加入适量的蚝油提鲜。
16
拌匀即可出锅。
17
成品。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：炒锅

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