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轻芝士奶盖3步打发，好喝更好做~

不想开奶茶店的奶茶店主

轻芝士奶盖3步打发，好喝更好做~的做法

1张图片

“芝士奶盖的名气，有一大半都是从喜茶来的。奶盖茶开启了新茶饮时代，但想要做好喝的芝士奶盖却不是一件容易事，今天就给大家分享轻芝士奶盖的制作方法。”

食材明细

主料

熊猫炼奶 100g
安佳淡奶油 200g
安佳芝士 50g

辅料

雀巢全脂奶 300g
芝士奶盖粉 75g

调料

玫瑰盐 3-5g

甜味口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

轻芝士奶盖打发的做法步骤

1
第一步做芝士：使用冰沙机倒入安佳芝士。
2
倒入芝士奶盖粉。
3
再倒入全脂奶。
4
盖上盖子，放入沙冰机打1分钟，备用。
5
第二步做奶油：准备一台搅拌机，在搅拌机盆中倒入熊猫奶炼。
6
倒入安佳淡奶油。
7
加入玫瑰盐。
8
放入搅拌机，用第一档打1分钟，再调至第四或第五挡打30秒。
9
待奶油呈倒三角形即可。
10
第三步调制成品芝士奶盖：将备用的芝士倒入奶油中。
11
用搅拌机的第一档，打1至2分钟。
12
然后搅拌均匀，使浆液呈流动性即可。
13
轻芝士奶盖做成了！（用包装膜封口冷蔵保存）。

小窍门

1、一定不能打得太硬，否则像吃奶油，腻得会要命。
2、冷藏保存后会变稠，所以少打一会也不要紧，宁稀勿稠，切记！

来自美食天下不想开奶茶店的奶茶店主的作品

使用的厨具：其他

所属分类：饮品

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