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蒜香咸蛋黄炒苦瓜的做法

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过端午家里好多咸鸭蛋,各种办法吃起来,今天用咸蛋黄炒苦瓜,味道超棒!

食材明细

主料
辅料
调料

蒜香咸蛋黄炒苦瓜的做法步骤

  • 蒜香咸蛋黄炒苦瓜的做法步骤:1
    1
    食材,咸鸭蛋,蒜,新鲜苦瓜。
  • 蒜香咸蛋黄炒苦瓜的做法步骤:2
    2
    苦瓜洗净去籽切条,咸鸭蛋取黄,蒜切末。
  • 蒜香咸蛋黄炒苦瓜的做法步骤:3
    3
    起锅放油下入咸蛋黄炒匀。
  • 蒜香咸蛋黄炒苦瓜的做法步骤:4
    4
    再下入蒜末一同炒香,滴几滴黄酒去鸭蛋黄的腥味。
  • 蒜香咸蛋黄炒苦瓜的做法步骤:5
    5
    下入苦瓜。
  • 蒜香咸蛋黄炒苦瓜的做法步骤:6
    6
    煸炒均匀,让苦瓜均匀的裹上咸蛋黄即可,调味放少许盐,鸡精,快速炒熟出锅。
  • 蒜香咸蛋黄炒苦瓜的做法步骤:7
    7
    成品!鲜香味美!

小窍门

注意苦瓜稍微买嫩些的,方便翻炒成熟,也不会太苦!
来自 美食天下 柠檬小厨~~ 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜  

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