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花生酱发面饼
花生酱发面饼的做法步骤
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1原料：面粉、莜麦面、花生酱和发酵粉。 -
2两种面粉混合后，加入水和发酵粉，和成软一些的面团。
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3放入盆中，盖好盖子发酵。
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4花生酱、食用油和盐，混合均匀备用。
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5发酵好的面团，体积膨大。揉几下拍拍气，分成两份。
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6取一份擀成大的面片。
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7均匀抹上花生酱，从上往下卷起来，一切为二，捏紧封口。
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8取一个面团擀开成长方形，两侧向中间折叠。
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9再擀开，厚度约0.3厘米左右即可，做好的饼胚发酵10分钟。
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10锅烧热后，放入饼胚，中火烙
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11底面定型，再翻另一面继续烙。直到两面金黄，饼也变得宣软。
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12美味的花生酱发面饼做好啦。
小窍门
发面饼的面团要软一些。花生酱要用食用油稀释一下，更容易抹匀。做好的饼胚一定要发酵几分钟再入锅烙。
