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鹌鹑蛋焖鸡肉独家

鹌鹑蛋焖鸡肉的做法

8张图片

食材明细

主料

鹌鹑蛋 适量
三黄鸡 半只
香菇几个
生姜适量
干辣椒 两个
八角两个
冰糖几个
大蒜适量

辅料

老干妈辣椒酱 一勺

调料

玉米油 10毫升
盐 1.5克
生抽 5毫升

酱香口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

鹌鹑蛋焖鸡肉的做法步骤

1
成品图来一张！美味好吃！
2
生姜去皮切片，大蒜去皮，鹌鹑蛋提前煮熟，去壳，洗干净备用。
3
香菇提前浸泡洗干净，鸡肉半只去除内脏，洗干净切块备用。
4
大火烧开水，倒入鸡肉和香菇。煮片刻。
5
捞出沥干水分备用。
6
油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入八角，干辣椒，生姜片，冰糖，烧至冰糖融化。
7
倒入鸡肉和香菇炒片刻。
8
加入一勺生抽，老干妈辣椒酱一勺。
9
倒入鹌鹑蛋。
10
加入适量水，然后开启大火，转小火焖25分钟。
11
大火收汁即可！
12
盛入盘中，成品图，开吃啦！

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使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜宴客菜

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