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松茸蘑烧排骨 首发
松茸蘑烧排骨的做法步骤
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1干松茸蘑洗干净用冷水浸泡。 -
2排骨洗干净切成块入锅焯水后捞出沥干水。
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3起油锅，红糖入锅炒糖色。
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4排骨入锅炒。
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5加葱姜、大料、香叶炒均匀。
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6加酱油炒均匀。
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7浸泡后的松茸蘑入锅。
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8倒入浸泡松茸蘑的水，再加适量开水盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火慢烧，其间适时翻炒。
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9排骨烧至8分熟，加盐炒均匀，盖上锅盖继续烧，烧至食材熟关火。
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10盛出享用。
小窍门
1、食材搭配依据个人偏爱。松茸蘑可以调换成其他菌菇类。
2、烧制时间以食材熟为标准。小火慢烧更入味。
2、烧制时间以食材熟为标准。小火慢烧更入味。
