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香菇炒青菜独家

香菇炒青菜的做法

1张图片

“香菇有健脾开胃、化痰理气、抗癌的作用，今天我给亲们分享一道简单的香菇炒青菜。”

食材明细

主料

香菇 5个
青菜 2颗

辅料

大葱半根
大蒜 1粒
木耳少许面粉少许

调料

红辣椒 10小段
盐少许
鸡精少许
花椒粉 少许
生抽一勺

蒜香口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

香菇炒青菜的做法步骤

1
准备食材。
2
香菇用盐水和面粉浸泡十分钟，用流动的水洗干净切成片。
3
辣椒切断，大葱切马蹄状，大蒜切片，木耳撕成小朵。
4
起锅烧油，油温六成热下入葱，大蒜，辣椒段爆香。
5
把香菇倒进去翻炒变软，加一勺生抽翻炒均匀。
6
把青菜倒进去翻炒断生，加鸡精，盐胡椒粉即可出锅了。
7
香菇炒青菜成品图。

小窍门

清洗香菇放面粉是为了把香菇里的虫卵吸附干净。

来自美食天下红•宏的作品

使用的厨具：炒锅

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