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番茄酱烧大眼红斑

番茄酱烧大眼红斑的做法

1张图片

食材明细

主料

大眼红斑鱼 1条

辅料

姜 1小块
蒜 5-6瓣
葱花 3大匙
油 2大匙

调料

番茄酱 4大匙
生抽 2大匙
糖 2茶匙
盐 1茶匙
料酒 1大匙

酸甜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

番茄酱烧大眼红斑的做法步骤

1
大眼红斑洗净，用1茶匙盐抹匀，腌15分钟，冲洗一遍，擦干水份。
2
姜切片，蒜去皮。
3
热油锅，把鱼放入煎至金黄。
4
翻面煎。
5
放入姜蒜爆香。
6
番茄酱，生抽，糖，料酒加入半碗水拌匀。
7
把酱汁倒入，盖上盖子煮约10分钟。
8
中途，用勺子把酱汁淋在鱼身上，使其入味均匀。
9
大火收汁，撒上葱花即可。
10
酸甜开胃。

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：不粘锅

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