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芝麻薄脆饼干

淏妈小厨房

芝麻薄脆饼干的做法

1张图片

“非常香非常香非常香～烤第一盘出来，孩子五分钟吃剩四块，要不是即将吃晚饭，不让他继续吃，第二盘也不保呀😆加了芝麻，益智补肾，健脑润肤，棒棒的。”

食材明细

主料

低筋面粉 70g
糖粉 20g

辅料

鸡蛋 3个

调料

玉米油 25g
黑白芝麻 15g

甜香口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

芝麻薄脆饼干的做法步骤

1
所有材料称取备用。玉米油我是直接倒进深盆里。
2
取一个深盆，称取玉米油。
3
鸡蛋打入，砂糖倒进去。糖粉好融化，没有糖粉就用细砂糖代替。
4
用蛋抽搅打均匀，一定要搅打至糖融化。
5
筛入低粉。懒人直接倒进去😁。
6
搅拌至液体顺滑滴落。比较稀，做出来的饼干很脆。
7
蛋抽划圈，纹路很快消失。
8
芝麻倒进去。
9
把面糊搅打均匀。这时候可以预热烤箱，160°。
10
30连饼干模具。这个面糊烤两盘+10块。这是烤箱小的硬伤。如果烤箱大，那么用35连的模具，两盘同时上下层烤，一次就搞定。
11
用小羹匙舀面糊。半羹匙多一点就可以了，面糊会慢慢散开，不能散开就用羹匙背压一压匀平。
12
全部装满，放进烤箱烤20分钟。边边会变得焦黄。
13
自动成型，中间凹边缘翘，性感漂亮。
14
放在烤网上晾凉。
15
试了一块，非常非常非常香～
16
第一盘，大宝吃剩四块😁赶他吃晚饭，不许再吃饼干，他才停手哈哈哈😁

小窍门

按照步骤来，零失败。
祝大家做出美美甜甜香香的饼干😋

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使用的厨具：烤箱

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