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凉拌面

凉拌面的做法

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食材明细

主料

面条一斤
鸡胸肉 一块
豆芽适量

辅料

大葱适量
花椒适量
姜适量
蒜适量
小葱适量

调料

盐适量
酱油适量
糖适量
醋适量
花椒油 适量
辣椒面 适量

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉拌面的做法步骤

1
锅里加入姜片花椒，大葱烧开水，放入鸡胸肉煮15分钟煮熟
2
晾凉后撕成肉丝
3
研钵放入蒜头捣碎，然后加入糖，醋，酱油，花椒油拌匀
4
锅里煮开水，下面条煮熟过冷开水捞起沥干
5
再把洗净的豆芽焯熟
6
面条放入碗中，加入辣椒面，葱花，淋上热油
7
再加入肉丝，豆芽，脆花生米，淋上调好的酱汁
8
拌匀即可开吃，一次可以做多点，想吃就拌一拌，简单美味

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使用的厨具：煮锅

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