1、注入面糊时不要太满，七至八分满够了，预留些空间，因为蛋糕会发大；
2、如果您有着固定的配方和经常操作，在烤可可味的点心会有把握，如果没有把握或许久没做，最好在模子里注入一个没有可可粉的面糊，以它为观察点，就比较稳妥；
3、在烤到6~7分钟后，最好开箱灯勤观察，不要烤糊哦；
4、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。