土豆切片上锅蒸，蒸烂就行了。

四季豆一定要煮耙。

姜和大葱切碎备用。

土豆压碎放入盐和胡椒拌均。

锅中放色拉油，油熟后放入土豆，四季豆，姜沫翻炒一下，再放入十三香，花椒粉，辣子油，酱油(生抽和老抽不用)翻炒下，再放入大葱和鸡精翻炒后起锅。

简单又好吃。