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酸辣青椒土豆丝的做法

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土豆是低热量、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品,同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果,是胃病和心脏病患者的优质保健食品,还可以降糖降脂,美容抗衰老等。
炎炎夏日,一盘酸辣爽口的土豆丝会使你胃口大开。

食材明细

主料
辅料
调料

酸辣青椒土豆丝的做法步骤

  • 酸辣青椒土豆丝的做法步骤:1
    1
    土豆切丝,用清水浸泡一会儿,冲掉淀粉。
  • 酸辣青椒土豆丝的做法步骤:2
    2
    青椒去籽切成细丝。
  • 酸辣青椒土豆丝的做法步骤:3
    3
    炒锅上火放葱油烧热,放入土豆丝、干辣椒爆炒至断生。
  • 酸辣青椒土豆丝的做法步骤:4
    4
    放入青椒丝翻炒。
  • 酸辣青椒土豆丝的做法步骤:5
    5
    放入鸡精翻炒均匀。
  • 酸辣青椒土豆丝的做法步骤:6
    6
    放入盐翻炒均匀。
  • 酸辣青椒土豆丝的做法步骤:7
    7
    淋上白醋,翻炒均匀即可出锅。
  • 酸辣青椒土豆丝的做法步骤:8
    8
    成品。

小窍门

1.切好的土豆丝放入清水中浸泡一会儿,冲投掉淀粉,控干水分,保证成品脆白。
2.淋白醋是为了保障土豆丝色泽洁白。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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