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玉米粉煎饼

玉米粉煎饼的做法

1张图片

“粗粮咸香美味。”

食材明细

主料

玉米粉 100g
开水 100g
面粉 400g
酵母 4g
鸡蛋 1个（约50g）
温水 100g

油酥

面粉 2勺
热油适量
盐适量

配料

香葱适量

咸香口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

玉米粉煎饼的做法步骤

1
油酥：碗里放2勺面粉，适量盐，锅里烧热油，浇在面粉上，搅拌匀。（最好成为稀油酥，油可多些）。
2
玉米粉100克加开水100克。
3
搅拌揉匀，放入1个鸡蛋（约50克）。
4
继续放面粉400克，酵母4克，温水100克，揉成光滑面团，醒10分钟。
5
擀成大的长方形。
6
刷上油酥。
7
撒香葱。
8
卷起来。卷至最后，往上卷。
9
均匀切块。
10
两端捏在一起，揉长条，按扁，擀成牛舌状。
11
做好的柸子。
12
发酵2倍大小。
13
电饼铛刷油预热，放入柸子，柸子上面也刷油。
14
全程小火，煎至两面金黄。
15
盛盘即可。

来自美食天下伊悠悠的作品

使用的厨具：电饼铛

所属分类：主食

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