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粉丝虾煲 独家
粉丝虾煲的做法步骤
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1虾去头，用料酒，盐和白胡椒粉腌制一下。 -
2砂锅底部铺白菜，白菜随手撕一下就可以，我用的白菜比较小，用了6片叶子。
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3粉丝放在白菜上面，粉丝冲洗一下就可以，不要泡软。
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4大蒜生姜小米椒切碎。
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5热锅冷油放入姜蒜小米椒，小火炒出香味（油要多放一些）。
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6放入半勺郫县豆瓣酱炒出红油，放入两勺蚝油两勺生抽。
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7把腌制好的虾铺在粉丝上，把蒜蓉酱倒在上面。
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8加适量水，谁不要太多，比白菜少点即可，上面再放一勺蚝油和适量盐，盖上盖子大火烧开。
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9烧开后转小火，盖上盖子煲5分钟就可以了。
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10香气四溢，米饭都要多吃一碗。
