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粉丝虾煲独家

云朵里的那只猫

粉丝虾煲的做法

1张图片

食材明细

主料

虾 200g
粉丝适量
白菜适量
小米椒 1颗

辅料

生姜 3片
大蒜 1头
郫县豆瓣酱 半勺
蚝油 2勺
生抽 2勺
料酒 2勺
白胡椒粉 适量

调料

盐适量
油适量

微辣口味
煲工艺
廿分钟耗时
普通难度

粉丝虾煲的做法步骤

1
虾去头，用料酒，盐和白胡椒粉腌制一下。
2
砂锅底部铺白菜，白菜随手撕一下就可以，我用的白菜比较小，用了6片叶子。
3
粉丝放在白菜上面，粉丝冲洗一下就可以，不要泡软。
4
大蒜生姜小米椒切碎。
5
热锅冷油放入姜蒜小米椒，小火炒出香味（油要多放一些）。
6
放入半勺郫县豆瓣酱炒出红油，放入两勺蚝油两勺生抽。
7
把腌制好的虾铺在粉丝上，把蒜蓉酱倒在上面。
8
加适量水，谁不要太多，比白菜少点即可，上面再放一勺蚝油和适量盐，盖上盖子大火烧开。
9
烧开后转小火，盖上盖子煲5分钟就可以了。
10
香气四溢，米饭都要多吃一碗。

来自美食天下云朵里的那只猫的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：热菜家常菜

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