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蜜汁叉烧肉独家

蜜汁叉烧肉的做法

4张图片

“这么好吃的叉烧肉其实做起来很简单，切切，腌腌，烤烤，味道丝毫不输外面的，而且自己做的十分干净放心啦！只要大家按照过程耐心操作，一定也能成功！”

食材明细

主料

猪腿肉 500g

辅料

叉烧酱 两大勺
生抽一大勺
老抽一小勺
蚝油一小勺
白糖一大勺
料酒一大勺
葱适量
盐少许
蜂蜜一勺
姜丝适量

咸甜口味
烤工艺
一天耗时
高级难度

蜜汁叉烧肉的做法步骤

1
猪肉洗净，我要了一点点带肥肉的，吃起来香。
2
切成几块，这样烤的时候容易入味。
3
用牙签多扎些洞洞便于入味。
4
李锦记叉烧酱，葱姜丝。
5
除蜂蜜外，其他辅料倒入碗里。
6
调匀。
7
将猪肉，葱姜丝，调好的酱汁倒入玻璃饭盒里。
8
给肉肉充分按摩。
9
密封腌制二十分钟。
10
择出葱姜丝丢掉。
11
继续腌制入味，中间如果有时间翻面几次入味均匀，我放在冰箱里密封腌制了24小时。
12
取出放入烤网上，要垫两层锡纸哦，防止漏汁。
13
烤箱180度预热后放入中层，我烤了四十分钟。
14
取一勺蜂蜜，加一勺水，比例为1:1。
15
中间翻面两三次，每次刷上蜂蜜水。
16
烤制中。
17
时间到，完美出炉！
18
色泽红亮，甜咸香啊！
19
稍微冷却一下，赶紧拍照啦！
20
成品图。
21
待晾凉一些切片食用。
22
太香啦，好吃到停不下来哦！

来自美食天下筠旸JY 的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：热菜粤菜午餐晚餐

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