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包菜鲜肉包独家

包菜鲜肉包的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉适量
猪肉适量
发酵粉 适量
碱粉适量
温水适量

辅料

葱适量
包菜适量

调料

油适量
盐适量
五香粉 适量
姜粉适量
蚝油适量
酱油适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

包菜鲜肉包的做法步骤

1
去适量面粉，温水将发碱粉化开，加入面粉中和成软硬适中的面团醒发两倍大小。
2
包菜，鲜肉和葱备用。
3
发好的面加入碱粉揉匀排气。
4
包菜和葱，鲜肉剁碎。
5
锅中入油烧热放入肉末和葱煸炒出香味。
6
加入五香粉，蚝油，姜粉和酱油翻炒。
7
放入包菜末继续翻炒。
8
出锅加盐调味即可。
9
面搓条改刀同等大小的剂子擀开。
10
放入馅料包成自己喜欢的样子。
11
依次包好放入笼屉中。
12
放入蒸锅中上汽后蒸二十分钟。
13
时间到后不要急于打开锅盖，关火虚蒸三分钟哦。
14
微微晾一下即可装盘。
15
搭配红油蘸汁简直美爆了。

小窍门

蒸制的时间到后不要急于打开锅盖哦！虚蒸一下很有必要！祝您生活愉快！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：面食早餐包子

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