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酸汤面

酸汤面的做法

1张图片

“大热天里来一碗酸汤面，简直不要太爽。”

食材明细

主料

面条 80克
青菜 2棵
卤牛肉 60克
鹌鹑蛋 6个

辅料

熟白芝麻 5克

调料

干辣椒 5只
香醋 1大勺
糖少量
酱油 1勺
盐适量
香油适量

酸咸口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

酸汤面的做法步骤

1
准备食材。
2
面条煮熟后过凉水。
3
卤牛肉切片，鹌鹑蛋剥壳。
4
油菜洗好烫熟。
5
锅中加油烧热，放入干辣椒加热加点儿盐。
6
辣椒油倒入面碗里，加点白糖和芝麻，加入酱油和香醋。
7
加入清汤或矿泉水，放煮好的面条。
8
码上牛肉，鹌鹑蛋和油菜，洒点葱花。

来自美食天下緣豆兒的作品

使用的厨具：煮锅

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