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腊味煲仔饭

腊味煲仔饭的做法

3张图片

“朋友从三藩市买回来的腊肠，做个煲仔饭吃。”

食材明细

主料

香米 3杯
腊肠 2根
腊肉半条

辅料

青菜适量
葱 2根

调料

煲仔饭酱油 4大匙
油 2大匙

咸香口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

腊味煲仔饭的做法步骤

1
泰国香米洗净，放入砂锅里，倒入4.5杯水，中火煮。（米：水的比例是1：1.5。）。
2
腊肠腊肉切片。
3
葱切葱花。
4
米煮到水快干时，放入腊肠腊肉小火煮。
5
饭煮好后，想吃香脆的锅巴，就沿锅边淋入食用油。
6
转最小火沿锅边烧，产生锅巴。（不想吃锅巴可省去这一步。）
7
把青菜烫熟。（用了冬瓜嫩芽。）
8
最后撒上葱花焖2分钟，使葱出香味。
9
放上青菜装饰一下。
10
香喷喷的腊味煲仔饭。
11
淋上酱油拌匀，就可开吃了。
12
香脆的锅巴。

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：砂锅

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