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香菇酿肉独家

云朵里的那只猫

香菇酿肉的做法

1张图片

食材明细

主料

香菇 7朵

辅料

猪肉 100g
小葱 1颗
生姜 3片
老抽 1勺
鸡蛋 1个

调料

蚝油 1勺
料酒 1勺
盐适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

香菇酿肉的做法步骤

1
猪肉剁成肉泥，放入葱姜末，蚝油老抽和适量盐，鸡蛋只要蛋清，顺时针搅拌五分钟上劲。
2
香菇洗净剪掉根部。
3
放适量肉馅用筷子压实。
4
全部弄好后上蒸锅水开后大火蒸10分钟。
5
蒸好后把盘子里的汤汁倒在碗里。
6
碗里放入一勺蚝油，2勺水淀粉，适量盐搅拌均匀，倒在锅里小火煮开。
7
把煮开的汤汁均匀的淋在香菇上就可以了。

来自美食天下云朵里的那只猫的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜家常菜宴客菜

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