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芝士茄汁猪排饭

举个栗子喵

芝士茄汁猪排饭的做法

3张图片

食材明细

主料

猪排 100g
洋葱 50g
米饭 1碗

辅料

料酒 1勺
精盐 1匙
胡椒粉 1匙
淀粉适量
鸡蛋 2个
酱油 1勺
番茄酱 2勺
橄榄油 适量
芝士碎 适量

酸甜口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

芝士茄汁猪排饭的做法步骤

1
猪排切薄片，用刀背拍松。
2
加料酒、精盐、胡椒粉抓匀腌10分钟。
3
猪排先拍上一层淀粉。
4
再裹层蛋液。
5
油锅烧至七成热（油开始频繁波动，伴有少量油烟出现），放入猪排。
6
两面炸至金黄。
7
捞起沥油，切成条状备用。
8
打个鸡蛋到碗里。
9
跟米饭拌匀。
10
热锅炒至粒粒分明。
11
加酱油调味。
12
盛到耐热容器里。
13
铺上猪排。
14
洋葱切块。
15
小火炒至微焦。
16
倒入番茄酱翻炒均匀。
17
倒在猪排上。
18
撒上芝士碎。
19
烤箱200度预热后烤5分钟。
20
趁热吃还有拉丝效果。

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使用的厨具：烤箱、平底锅

所属分类：主食家常菜

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