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豆乳盒子

举个栗子喵

豆乳盒子的做法

3张图片

食材明细

戚风蛋糕

卡仕达酱

蛋黄 2个
面粉 30g
豆奶 200ml
奶油奶酪 50g

辅料

奶油适量
黄豆粉 适量

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

豆乳盒子的做法步骤

1
鸡蛋分离蛋清蛋黄。
2
筛入低筋面粉。
3
倒入豆奶拌匀。
4
蛋清加白砂糖，滴几滴柠檬汁打发至硬性发泡。
5
蛋黄糊和打发好的蛋清翻拌均匀。
6
倒入铺着锡纸的烤盘中，180度烤10分钟。
7
脱模晾凉。
8
容器倒扣在蛋糕片上，切出合适的大小备用。
9
接着做卡仕达酱，2个鸡蛋分离出蛋黄。
10
筛入面粉。
11
倒入豆奶拌匀。
12
小火边加热边搅拌煮至黏稠。
13
奶油奶酪常温软化。
14
卡仕达酱趁热分次倒入奶油奶酪中，用打蛋器搅拌均匀后装入裱花袋。
15
戚风蛋糕片垫底，挤上奶油。
16
挤层卡仕达酱，筛层黄豆粉。
17
重复戚风蛋糕、奶油、卡仕达酱、黄豆粉的顺序至盒满即可。

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使用的厨具：烤箱、不粘锅

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